Počet: 12 porcií
Príprava: 35 minút
Ingrediencie:
- 1 vanilkový struk
- 3 PL kokosového oleja
- 1 zrelý banán
- 2 lyžice agávového sirupu alebo medu
- 1/2 ČL mletej škorice
- štipka soli
- 100 g ovsených vločiek
- 3 PL mletých mandlí
- korenie
Poleva:
- 4 ks 125 g Alpro vanilkový dezert
- 250 g malín
- 30 g pistácií
- mäta
Postup:
Predhrejeme rúru na 180˚C. Vymastíme plech na muffiny kokosovým olejom. Vezmeme si vanilkový struk, prerežeme ho pozdĺžne a vyberieme vnútro vanilky. Rozpustíme kokosový olej. Popučíme banán a zmiešame ho s agávovým sirupom, mletou škoricou, vnútrom vanilky a soľou. Pridáme ovsené vločky, mleté mandle a rozpustený kokosový olej. Naplníme plech na muffiny zmesou, vytvarujeme košíčky. Vložíme do rúry a pečieme 10 až 15 minút. Necháme košíčky vychladnúť a potom ich vyberieme z plechu. Naplníme ich Alpro vanilkovým dezertom, dozdobíme malinami, nasekanými pistáciami a čerstvou mätou.
