(2 porcie)
Potrebujeme:
- 200 g bravčového pliecka
- 50 g bravčovej pečienky
- 50 g bravčového mozočku
- 1 ks cibuľa
- 1 dcl piva Pilsner Urquell
- 2 PL bravčovej masti
- rasca
- čierne korenie
- saturejka
- soľ
- podľa chuti čili, feferónky
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a osmažíme na bravčovej masti. Pridáme na trojcentimetrové kocky nakrájané pliecko a podusíme do polomäkka. Pridáme osve uvarenú pečienku, ktorú sme nastrúhali na hrubom strúhadle a na kocky nakrájaný odblanený a premytý bravčový mozoček. Podlejeme pivom, dochutíme čerstvo zomletým čiernym korením, rascou, a saturejkou (pamajoránom). Ešte podusíme, dosolíme, podľa chuti pridáme čili či feferónky a podávame s knedľou alebo chlebom.
